Saveurs Italiennes, Courgette, roulé de jambon et fromage, tomate séchée
Cœur d'Artichaut, crème de Parmesan, brunoise de légumes croquants
Sablé Parmesan, légumes confits façon Antipasti
Confit d'Agneau du poitou à la menthe poivrée, Arlequin de poivrons (nouveau)
Crouti à la tapenade, légumes confits au chèvre frais parfumé au basilic (nouveau)
Nem de saumon aux épices Thaï, légumes façon Wok (nouveau)
Soléïade de Saint Jacques et poivrons doux (nouveau)
Foie gras mi-cuit, Gelée de pomme verte acidulée, pédale croustillant (nouveau)
Maki comme un rouleau de Printemps pipette de soja (nouveau)
Magret Fumé, salade d'herbes et pomme fruit à l'huile de pistache (nouveau)
La Saint Jacques revisitée comme un cromesquis (nouveau)